Cuma, Mart 24, 2006

Kadınbudu Köfte


Kadınbudu köfte en sevdiğim yemeklerden birisidir. Uzun zamandır canım çok istiyordu. Bugün evde yemek yapmak benim üzerime kalınca fırsat bu fırsat hemen bu tarifi uyguladım. Bu malzemeden yaklaşık 15 - 16 adet köfte çıkmaktadır.

Malzemeler;

400 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 soğan
2 kaşık sıvıyağ
Tuz, karabiber
2 kaşık un
3 yumurta

Yapılışı;

1. Soğanı, yağda pembeleşinceye kadar çevirelim ve içine kıymanın yarısını koyarak birlikte kavuralım.

2. Pirinçleri suda haşlayalım ve suyunu süzelim.

3. Pişmiş kıyma, pirinç, kıymanın kalan yarısı, 1 yumurta, tuz ve karabiber ekleyerek yoğuralım.

4. Yumuşak bir harç olduğu için kolay şekil alması için 1 saat kadar buzdolabında bekletelim.

5. Büyük ve yassı köfteler hazırlayarak önce una ardından çırpılmış yumurtaya batırarak kızgın yağda pişirelim.

Etiketler:

3 Comments:

Blogger Mutfakta Zen said...

hakikaten eskiden ne çok yerdik kadinbudu köfte!
bizim okulda çok çikardi yemekte. yaninda püreyle.
simdi et yemedigim için istanbul'da parsifal'deki soyali kadinbudu köfteyi yiyorum.
ellerine saglik.
tijen

27 Mart, 2006 21:28  
Anonymous yemek tarifleri said...

resimli yemek tarifleri
lezzetli yemek tarifleri
yemek tarifleri
yemek tarifi
yemek kursları
yemek tarifi siteleri
kolay yemekler
güzel yemekler
pratik yemekler
türk mutfağı
çin mutfağı
italyan mutfağı
çörekler
Pizza
Pizzalar
Tatlılar
tatlı
kandil simidi
reçel
reçeller
dolma
dolmalar
fransız mutfağı
tatlı tarifleri
hamur işi
soslar
çorbalar
pasta tarifleri
sebze yemekleri
zeytinyağlılar
kurabiyeler
Çorba
Mantı
Köfte
Güveç
Bat
Mücver
Tavuk
Pilav
But
Barbekü
Fasulye
Bonfile
Enginar
Patlıcan
Ispanak

16 Ağustos, 2011 18:01  
Anonymous yemek tarifleri said...

Börek
Baklava
Külbastı
Kereviz
Kebap
Makarna
Pasta
Pastalar
Tandır
Mercimek
Biftek
Sarma
Dolma
Kek
Poğaça
Kurabiye
Pide
Karnabahar
Haşlama
Nohut
Kapama
İncik
Bulgur
Barbunya
Mantar
Zeytinyağlı
Patates
Bakla
Hünkar Beğendi
Kavurma
Lahana
hamsi
palamut
balık
levrek
tava
çipura
Kefal
alabalık
lüfer
istakoz
yengeç
barbunya
dil balığı
gelincik
kolyoz
minakop
mercan
çörek

16 Ağustos, 2011 19:31  

Yorum Gönder

Links to this post:

Bağlantı Oluştur

<< Home