Çamaşır Böreği

Bu börek tarifide teyzemden... Çok lezzetli, hafif ve yapımı kolay bir börek tarifi. Pırasalı içle yapılan börekleri çok seviyorum. Bu börekte pırasalı ama içinde kıymada var. İç malzemesi isteğe göre değişebilir.

Malzemeler:

3 yufka
1 bardak süt
1/2 bardak sıvıyağ

İç:
200 gr kıyma
2 pırasa
1/2 bardak dövülmüş ceviz
Tuz, karabiber
1/2 bardak rendelenmiş kaşar
Maydanoz

Yapılışı:

1. Kıymayı 1 kaşık sıvıyağda kavuralım. İnce ince doğradığımız pırasaları ekleyerek pişirelim. Tuz, karabiber, maydanoz ekleyelim. Ocaktan alınca kaşar peyniri ve ceviz ekleyelim.

2. Yufkayı, üçgen olarak 6 parçaya bölelim. Süt ve sıvıyağı karıştırıp, her bir parçaya sürelim

3. Üçgenin geniş kenarına malzemeden koyarak bol bir şekilde saralım ve içe doğru katlayarak yuvarlayalım.

4. Tüm börekleri hazırladıktan sonra, önce su dolu bir kabın içinde börekleri ıslatalım ve hafifçe sıkalım, yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sürüp 170 derece fırında pişirelim.