Cumartesi, Kasım 10, 2007

Boşnak Böreği


En sonunda geçen hafta yıllık iznimi kullandım. Bu sene malesef işlerin yoğunluğundan bu zamana kadar 1 hafta tatil yapabilmiştim. Bu sefer Prag'a yolum düştü. Gerçekten dedikleri kadar varmış, tam bir masal şehri gibi. Gitmeyenler ve gitmeyi düşünenler için kesinlikle tavsiye edebileceğim bir şehir. Aman dikkat biraz soğuk oluyor havası.

Tabiki tatilde olduğum için mutfakla pek ilgilenemedim. Geçen ay bu böreği yapmıştım ve çok beğenilmişti.

Malzemeler;

1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
Tuz
1 yumurta sarısı
Aldığı kadar un

İç:
1 kg. pırasa
150 gr beyaz peynir
Tuz, karabiber
2 kaşık sıvıyağ

Yapılışı:

1. Pırasaları küçük küçük doğrayarak, tavada kızgın yağda kavuralım. Tuz ve karabiber ekleyelim. Soğuyunca peyniri karıştıralım.

2. Hamur malzemelerinin hepsini kulak memesi yumuşaklığa gelene kadar yoğuralım. 8 bezeye ayırıp, en az 30 dk dinlendirelim.

3. Bezeleri oklava yardımıyla ince olarak açalım. Yağladığımız tepsiye her birinin arasına eritimiş tereyağ sürerek dizelim. Hamurun ortasına gelince iç malzemesini koymadan, kenarlardan sarkan hamur parçalarını kesip ortasına dizelim.

4. İç malzemeyi yayarak, diğer yufkalarıda aynı şekilde tepsiye dizelim.

5. 170 derece fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirelim.

Etiketler:

7 Comments:

Anonymous özlem said...

Mmmmmmmmm....Gerçekten nefis görünüyor.Ellerinize sağlık olsa da yesem!Pırasalı böreği gerçekten çok severim.Biz Rumelililerin dayanamadığı tek şey hamurişleri ve tatlılar galiba.Herşeyin böreğini yapıyoruz.Bir de iç pidesi var,onu da denemeniz öneririm.Bir yufka en alta serilip,diğerleri ortada havuz kalacak şekilde yerleştirilir.Ortaya da bir sebze yemeği konur.Sevgilerimle...

10 Kasım, 2007 17:07  
Blogger Ferhanca said...

Ben bu böreği yemiştim. boşnak arkadaşım Mcide yapmıştı nefisti afiyet olsun.

16 Kasım, 2007 22:23  
Anonymous Adsız said...

PACKER den ŞEKER HAMURU VİDEOLARI

Şeker hamuru hazırlanışı videosu
http://www.youtube.com/watch?v=ATV1CZfXms0

Şeker hamurundan minyatür gül yapımı videosu
http://www.youtube.com/watch?v=ZMmQiZ5xqRQ

Şeker hamurundan yılbaşı ağacı yapımı videosu
http://www.youtube.com/watch?v=lDvpQn3fUcg


PACKER den ŞEKER HAMURUYLA FİGÜR YAPIMI

Şeker hamuruyla lady yapımı
http://www.imaginativeicing.demon.co.uk/ValentineIdeas_SaucyLady.html

Şeker hamuruyla Eskimo yapımı
http://www.imaginativeicing.demon.co.uk/sugarkenny.html

Şeker hamuruyla farecik yapımı
http://www.imaginativeicing.demon.co.uk/sugarmiceBG.html

Şeker hamuruyla kurbağa yapımı
http://www.imaginativeicing.demon.co.uk/kissingfrog.html

Şeker hamuruyla penguen yapımı
http://imaginativeicing.co.uk/models/

Şeker hamuruyla Noelbaba yapımı
http://www.imaginativeicing.demon.co.uk/FatherchristmasModel.html


PACKER den İNCELEMEYE DEĞER EL YAPIMI MİNYATÜR BEBEKLER

http://www.camilleallen.com/id9.htm

22 Kasım, 2007 20:38  
Blogger Tijen said...

Boşnak böreği istiyorummmm...

25 Kasım, 2007 01:20  
Anonymous Adsız said...

bu boşnak böreği değil
arnavut böreği
boşnak böreğinin diğer adı kol böreğidir. çarşafta açılır bununlaa hiiiç alakası yokkkk


BOŞNAKKIIZZII

01 Ekim, 2009 18:46  
Anonymous yemek tarifleri said...

resimli yemek tarifleri
lezzetli yemek tarifleri
yemek tarifleri
yemek tarifi
yemek kursları
yemek tarifi siteleri
kolay yemekler
güzel yemekler
pratik yemekler
türk mutfağı
çin mutfağı
italyan mutfağı
çörekler
Pizza
Pizzalar
Tatlılar
tatlı
kandil simidi
reçel
reçeller
dolma
dolmalar
fransız mutfağı
tatlı tarifleri
hamur işi
soslar
çorbalar
pasta tarifleri
sebze yemekleri
zeytinyağlılar
kurabiyeler
Çorba
Mantı
Köfte
Güveç
Bat
Mücver
Tavuk
Pilav
But
Barbekü
Fasulye
Bonfile
Enginar
Patlıcan
Ispanak

16 Ağustos, 2011 19:46  
Anonymous yemek tarifleri said...

Börek
Baklava
Külbastı
Kereviz
Kebap
Makarna
Pasta
Pastalar
Tandır
Mercimek
Biftek
Sarma
Dolma
Kek
Poğaça
Kurabiye
Pide
Karnabahar
Haşlama
Nohut
Kapama
İncik
Bulgur
Barbunya
Mantar
Zeytinyağlı
Patates
Bakla
Hünkar Beğendi
Kavurma
Lahana
hamsi
palamut
balık
levrek
tava
çipura
Kefal
alabalık
lüfer
istakoz
yengeç
barbunya
dil balığı
gelincik
kolyoz
minakop
mercan
çörek

17 Ağustos, 2011 00:01  

Yorum Gönder

Links to this post:

Bağlantı Oluştur

<< Home