Boşnak Böreği
En sonunda geçen hafta yıllık iznimi kullandım. Bu sene malesef işlerin yoğunluğundan bu zamana kadar 1 hafta tatil yapabilmiştim. Bu sefer Prag'a yolum düştü. Gerçekten dedikleri kadar varmış, tam bir masal şehri gibi. Gitmeyenler ve gitmeyi düşünenler için kesinlikle tavsiye edebileceğim bir şehir. Aman dikkat biraz soğuk oluyor havası.
Tabiki tatilde olduğum için mutfakla pek ilgilenemedim. Geçen ay bu böreği yapmıştım ve çok beğenilmişti.
Malzemeler;
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
Tuz
1 yumurta sarısı
Aldığı kadar un
İç:
1 kg. pırasa
150 gr beyaz peynir
Tuz, karabiber
2 kaşık sıvıyağ
Yapılışı:
1. Pırasaları küçük küçük doğrayarak, tavada kızgın yağda kavuralım. Tuz ve karabiber ekleyelim. Soğuyunca peyniri karıştıralım.
2. Hamur malzemelerinin hepsini kulak memesi yumuşaklığa gelene kadar yoğuralım. 8 bezeye ayırıp, en az 30 dk dinlendirelim.
3. Bezeleri oklava yardımıyla ince olarak açalım. Yağladığımız tepsiye her birinin arasına eritimiş tereyağ sürerek dizelim. Hamurun ortasına gelince iç malzemesini koymadan, kenarlardan sarkan hamur parçalarını kesip ortasına dizelim.
4. İç malzemeyi yayarak, diğer yufkalarıda aynı şekilde tepsiye dizelim.
5. 170 derece fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirelim.
Etiketler: Hamur İşleri
5 Comments:
Mmmmmmmmm....Gerçekten nefis görünüyor.Ellerinize sağlık olsa da yesem!Pırasalı böreği gerçekten çok severim.Biz Rumelililerin dayanamadığı tek şey hamurişleri ve tatlılar galiba.Herşeyin böreğini yapıyoruz.Bir de iç pidesi var,onu da denemeniz öneririm.Bir yufka en alta serilip,diğerleri ortada havuz kalacak şekilde yerleştirilir.Ortaya da bir sebze yemeği konur.Sevgilerimle...
Ben bu böreği yemiştim. boşnak arkadaşım Mcide yapmıştı nefisti afiyet olsun.
PACKER den ŞEKER HAMURU VİDEOLARI
Şeker hamuru hazırlanışı videosu
http://www.youtube.com/watch?v=ATV1CZfXms0
Şeker hamurundan minyatür gül yapımı videosu
http://www.youtube.com/watch?v=ZMmQiZ5xqRQ
Şeker hamurundan yılbaşı ağacı yapımı videosu
http://www.youtube.com/watch?v=lDvpQn3fUcg
PACKER den ŞEKER HAMURUYLA FİGÜR YAPIMI
Şeker hamuruyla lady yapımı
http://www.imaginativeicing.demon.co.uk/ValentineIdeas_SaucyLady.html
Şeker hamuruyla Eskimo yapımı
http://www.imaginativeicing.demon.co.uk/sugarkenny.html
Şeker hamuruyla farecik yapımı
http://www.imaginativeicing.demon.co.uk/sugarmiceBG.html
Şeker hamuruyla kurbağa yapımı
http://www.imaginativeicing.demon.co.uk/kissingfrog.html
Şeker hamuruyla penguen yapımı
http://imaginativeicing.co.uk/models/
Şeker hamuruyla Noelbaba yapımı
http://www.imaginativeicing.demon.co.uk/FatherchristmasModel.html
PACKER den İNCELEMEYE DEĞER EL YAPIMI MİNYATÜR BEBEKLER
http://www.camilleallen.com/id9.htm
Boşnak böreği istiyorummmm...
bu boşnak böreği değil
arnavut böreği
boşnak böreğinin diğer adı kol böreğidir. çarşafta açılır bununlaa hiiiç alakası yokkkk
BOŞNAKKIIZZII
Yorum Gönder
<< Home