Tahinli Kabak Tatlısı

Aslında geçen hafta sayfama koymak için kabak alıp tatlı yapmıştım. Ama malesef unutkanlık resim çekmeyi unuttum. Bu tatlıyı sadece resim çekebilmek için yaptım. Yapılışı çok kolay, tadı çok güzel, hemde hafif bir tatlı. Malum Antalya'nın tahinli kabak tatlısı meşhurdur, bende tatlının üzerine tahin dökerek servis yaptım. Tahin gerçekten değişik bir lezzet oluşturuyor.

Malzemeler;

1,5 kg kabak

2 su bardağı toz şeker

Tahin ve ceviz (üzerine dökmek için)

Yapılışı:

1. Kabakları dilimleyelim. Tencereye kabakları dizerek, üzerine toz şekerini serpelim. En az 2-3 saat beklettikten sonra, kısık ateşte kendi suyu ile pişirelim.

2. Kabakları pişerken arada kontrol etmekte fayda var, çok çabuk yumuşayarak dağılabiliyorlar.

3. Kabaklar piştikten sonra, fırın kabına alarak, tencerede kalan suyu üzerine gezdirip orta ısılı fırında 10 dk daha pişirelim.

4. Kabaklar ılındıktan sonra servis tabağına alarak, üzerilerine tahin gezdirip ceviz serpelim.