Muffin

Muffin benim en sevdiğim tatlılardan biridir. Hem yapımı kolay hem lezzeti çok güzel oluyor. Bu tarifi Coccolat'ta gittiğim temel pastacılık kursunda öğrendim. İçine istenilen meyveler eklenebilir, ben çikolata ve vişne ikilisinin tadını çok sevdiğim için genellikle muffin yaparken bu ikiliyi kullanıyorum. Pasta ve yemek kursuna gitmeyi düşünenler varsa Coccolat'ın vermiş olduğu tüm yemek kurslarını herkese tavsiye ederim.

Malzemeler;

95 gr yumuşak tereyağ
65 gr pudra şekeri
2 yumurta
150 gr un
15 ml. süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
15 adet vişne (portakal, muz, elma olabilir...)
2 yemek kaşığı parça çikolata

Yapılışı;

1. Yağ ve pudra şekerini mikser ile çırpalım. Yumurtaları teker teker çırpalım en son sütü ekleyelim.

2. Un ve kabartma tozunu birlikte bu karışıma eleyerek ekleyelim.

3. Parça çikolata ve suyu alınmış vişneleri ekleyerek kaşık yardımıyla ezmeden karıştıralım.

4. Muffin kalıplarını yağlayıp unlayalım. Hamurdan 6 adet muffin kalıbına paylaştıralım.

5. 180 derece fırında 20 dk. pişirelim.

6. İstenirse, soğuduktan sonra erimiş çikolataya batırarak file badem ile süslenebilir.